Producción de tomate en polvo de la variedad Abbidori en la Colonia de Blas Garay Calle Dos, Año 2025Production of tomato Powder of the Abbidori variety in the Colonia de Blas Garay Calle Dos, Year 2025

Resumen

El tomate una fruta abundante en la comunidad de Colonia Blas Garay Calle Dos, uno de las frutas que se observa en el recorrido por la comunidad y que es vendido en su estado natural en cajas para su venta final, sin ser transformado en producto terminado, es por esta razón se plantea la investigación del trabajo final de grado bajo el título “Producción de tomate en polvo de la variedad abbidori, en la Colonia de Blas Garay Calle Dos, año 2025, con el objetivo general: Producir tomate en polvo de la variedad abbidori, en la Colonia Blas Garay de Calle Dos, año 2025. En lo metodológico, tuvo un enfoque cuantitativo, nivel descriptivo, como población fue tomada las personas de la comunidad de la Colonia Blas Garay Calle Dos y por tomates de la variedad abbidori. La muestra a ser tomada para la encuesta es de 133 personas. Como muestra 15 kilogramos de tomates de la variedad abbidori.. Hipótesis se acepta la hipótesis el polvo de tomate de la variedad abbidori obtenido es aceptado por la comunidad para su consumo en la Colonia Blas Garay de Calle Dos, año 2025. Conclusiones: se utiliza 15kg de tomates maduros, capacidad de procesamiento: toneladas de tomate fresco procesadas por hora/día, se procesaron 15 kilos de tomate en un promedio de 12 horas, fueron 15kg de tomate fresco 260gramos de tomate en polvo. La ventaja del producto, estarían dispuestos a comprar el bien, la mayoría de las personas han demandado diariamente productos con base de tomate, pero no ha consumido algo con tomate en polvo o lo desconocen. La entrevista aplicada a los productores de tomate se ha concluido que la ganancia por hectárea va de 1000 planta – 10.000.000gs.